Les Vitamines: Qu'est ce? A quoi servent elles?

Comme l’indique l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) les vitamines sont des éléments essentiels pour l’organisme. Elles ont un rôle bien défini et sont impliqué dans de nombreuses fonctions biologiques. Attention cependant un apport trop élevé de vitamines n’améliore pas les performances, une alimentation varié et équilibré permet de couvrir les besoins de l’organisme. 

Des tests sanguins et l’avis d’un médecin nutritionniste sont recommandé avant toute prise de compléments alimentaires

Le tableau suivant SYNTHÉTISE les connaissances actuelles sur les différentes vitamines et indique quelles sont leurs principales fonctions et où les trouver principalement.




Sources: 

Site internet de l’ANSES: https://www.anses.fr/fr

Livre du Dr GÉRARD GUILLAUME: «La diététique du coureur cycliste professionnel et amateur et des sports d’endurance »




Rédigé le  30 juillet 2015 12:23 dans Nutrition  -  Lien permanent

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